很多人都爱吃红豆，将红豆炖烂之后，无论是做成红豆薏米粥或者是蜜红豆，都非常的美味。但是很多人都觉得炖红豆实在是太麻烦了，如果没有高压锅的话，可能要炖上好几个小时，红豆才会变成烂熟。

其实只要学会下面的几个小技巧，很轻松的就可以将红豆炖至烂熟。外面的很多餐馆都是使用的这样的方法哦，下面我们就来学习一下。

首先，现在教大家第一种方法，我们先把买来的红豆放在一个不锈钢盆子里面，然后向里面加入一些清水。让他先浸泡一会儿，一般大家在熬煮之前可能至少要浸泡一天。最后才可以炖至比较烂的程度，而且效果还不是很好。我们在这里先浸泡大概20分钟。

然后就可以把它捞出来，用一个塑料袋装起来，然后将它系紧，将里面的空气排出来之后。我们就把它放在冰箱的冷藏室里面，让它冷冻几个小时之后，我们再把它拿出来，然后放入烧开的水里面，要不了几分钟，它马上就可以裂开，过一会儿就烂熟了。

第二种方法，我们准备一口铁锅，然后将红豆倒进去开火开始翻炒，炒几分钟之后，我们再向里面倒入清水，将炒的微微有些冒烟和泛黄的红豆浸没，然后开大火开始熬煮，然后盖上盖子。

过大概20分钟之后，我们再打开盖子看一看里面的情况。大家看是不是它就已经熬煮的开花了呢？这个方法是不是非常的迅速呢？而且也没有那么多复杂的步骤哦。

另外，如果家中有高压锅的，直接使用高压锅来焖煮，速度也是很快的，而且煮出来也会比较得烂熟，大家也可以去试试哦。

看到这里，大家都学会了怎样将红豆快速的炖至烂熟了吗？爱吃红豆的朋友，以后在炖煮的时候就不用再花上几个小时喽，用上这样的方法，很轻松的就可以炖出来了，赶快去试试吧。