美食承載著很多美好的回憶,它能讓你的家庭更加溫馨,讓你的人生更加的完美。
芹菜是我很喜歡的一個配菜,每次做菜都喜歡放一點。以豆腐皮為主料的素雞,軟中有韌,還增加了這道菜的口感。
蟹味菇口感極佳,具有獨特的蟹香味。但有些人不喜歡吃蟹味菇,可能是因為它的土腥味,撒上一點胡椒粉可以去除它的土腥味兒。
食材
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芹菜、蟹味菇、素雞、青紅椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
素雞切成長條,蟹味菇切去根部
- STEP 2 -
青紅椒去蒂切碎,芹菜洗凈切成3厘米左右的段
- STEP 3 -
熱鍋起油,下入蟹味菇翻炒3-4分鐘,撒少許鹽
- STEP 4 -
下入素雞,繼續翻炒
- STEP 5 -
煎制素雞焦黃、蟹味菇變軟,滴入適量生抽調味
- STEP 6 -
放入青紅椒碎炒勻
- STEP 7 -
加少許胡椒粉翻勻
- STEP 8 -
先放入芹菜根部炒制3-5分鐘,再放入芹菜葉翻勻即可
素雞軟中有韌,味美醇香,菌菇鮮美,芹菜脆甜
在炒制蟹味菇時可以少放一點鹽,去除菇的土腥味,但鹽一定不能放多,不然容易破壞了它的鮮味。
長大了,總有些滋味,只能停留在記憶里。無論去過多少地方,吃過多少珍饈佳肴,你最懷念的,還是媽媽做的家常菜。
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