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曾是农田的“杂草”,如今成餐桌上的“高钙菜”,爱吃的人还不少
2023/06/03

夏季农村田野里边有非常多的植物和野草,尤其是雨季过后,更是会长出各种各样的杂草, 让农民感到十分的头痛,使用了除草剂也没有多大的效果,过几天也还会长出很多的杂草 ,但是有一种虽然是农田里面的害草,但是却有很高的价值, 是一种高钙菜。

夏季是很多植物生长旺盛的季节,这个时候的果园和菜园子都会长出各种各样的野草,即使用除草剂也没有多大的效果, 在很多的菜市场上都能够见到一种十分熟悉的野菜,但有些人是没有见过 ,只会把它当成一种是一种苋菜,但它并不是长在菜园里的 ,准确来说它算是一种入侵物种,小的时候更多的是拿去喂猪。

而这种野菜在市场上卖的价格是8元一斤,并且购买的人还非常的多。只是没有想到的是它作为曾经的一种野菜 ,更多的是作为我们喂猪。没想到到如今却发展成为了高价格的蔬菜成为了高钙菜,钙比菠菜的含量还高的一种野菜。 这种野菜叫做刺苋。

很多人一讲到苋菜比较的熟悉, 尤其是在夏季,是一种非常受欢迎的蔬菜,我们更多的是把它跟肉一起熬汤, 或者是清炒,做馅料包饺子,都是一种非常不错的吃法。

刺苋有长得有点类似于苋菜,更多的是在农田附近路边都能够见到它的身影, 它是一种入侵物种,更多的是一种野草,还被列入入侵物种的名单。

刺苋是苋科草本植物,更多的是被称为了野苋菜,紫苋菜等等, 叫法都非常的多,并且它作为一种热带地区的植物,更多的是产自于美洲地区,因此在世界各地区都有分布的一种植物。

刺苋分布比较的广,它的最高植株能够达到一米以上 ,这也就是它和苋菜最大的一个区别,尤其是它的叶液部分还会长刺。

刺苋在我国栽种的地区也是非常的广 ,不管在哪里都能够见到这一种植物的生长,是一种生命力非常强的植物, 对生长的环境要求非常的低,更重要的是它的繁殖能力特别的强,繁殖方式非常的多样 ,是一种非常难以除掉的害草。

刺苋其实更多的是生长在果园,菜地里是最适宜它生长的地区,因此会对农作物造成非常大的危害, 它是一种生长速度非常快的绿植,由于植株还非常的高大。

因此常常会争夺光照吸收,养分和水分,导致让其它的农作物,比如玉米,花生, 大豆这一类的农作物进行无法生存。

刺苋还是一种传播媒介,这是它最大危害的一个地方,致使让很多的庄稼增加很多的病害虫概率 ,是特别常见的一种杂草之一。现在在农村更多的是喂猪。并且它的刺长出来就难以清除 ,还会伤害到人畜。

如今成为了高钙菜,卖8元一斤

现在养猪的人越来越少, 野菜也越来越受欢迎。最受欢迎的野菜还是刺苋莫属因为它的钙含量非常的高,而且味道非常的鲜美, 这也就是它存在的一个原因,因为它的价值不菲, 常常还做一种高钙菜,并且还可以作为一种兽医草药, 有清热解毒消肿的用途。

刺苋不仅嫩茎叶都能够吃,尤其是在秋季的时候非常粗大的根茎,也可以食用。 烹饪方法更多的是做成汤,是一种常见的制作方式

它的营养价值非常的高,有丰富的蛋白质以及维生素等矿物质 ,尤其是钙含量,更是能达到其它的几十倍左右,因此在广东这一带很多人都喜欢用刺苋的根来煲汤喝。

刺苋是一种在农村非常常见的植物, 它的价值常常被人忽视,但是对于城里来说它的价值却非常的高, 而且常常会进入到热销行列,是一种纯天然的野菜。

由于钙含量非常的高,因此受到了很多人的喜爱, 在市场上卖的价格也是8元一斤,还是常常卖断货。

夏季是刺苋生长旺盛的季节,与雨后的刺苋的茎叶都会变得非常的嫩,这个时候我们可以采摘一些回去如果是打农药的。 千万不能采摘,我们可以将它烹饪,这样的话就有很大的一个使用价值。

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