4月16日，《熱辣滾燙》幕后紀錄片上線，比原定上線日期推遲了近2個月。
幕后紀錄片分為三集，首先上線了第一集「冒險」。雖然距離看電影已經過去一個多月，但當紀錄片開始播放，回想起電影中的一幕幕，紀錄片的第一分鐘就讓我淚崩了。
第一集《冒險》聚焦電影前期籌備和第一階段拍攝，不過采用「倒序」的方式，紀錄片第一幕就是電影殺青，賈玲拍完了最后一場擂台戲份。一邊的工作人員喊「比賽結束了」，另一邊接著喊「上菜了」，這一天是2023年11月，賈玲興奮又輕松的在擂台上四處走動，台下工作人員說「殺青了，導演吃塊蛋糕吧！」這時賈玲一邊笑一邊哭著抹眼淚，台下的人也跟著抹眼淚。
賈玲在台上說殺青這一天，她在來的路上目睹了交通事故，她感慨殺青的路對她來說真的是太難了。「有那麼多拍電影的方式，我選擇了一個最笨的辦法；有那麼多殺青的路，我走了最難的一條。」這種真情流露的表達，實在讓人心疼，眼淚再也繃不住了。
這枚重量級「催淚彈」炸出來之后，紀錄片正式開始，總結來說，在這集紀錄片里賈玲要表達的有三個重點。
第一， 是拍攝《熱辣滾燙》的心理壓力
不少人覺得《熱辣滾燙》拍攝水平沒那麼高超、電影品質沒那麼出色，誠然，受限于導演水平，賈玲確實沒辦法和張藝謀相提并論，但她的創作壓力和拍攝難度是顯而易見的。
紀錄片先是將時間拉回到2022年的大眾電影百花獎，當時《你好，李煥英》不但票房拿到54.13億，還拿到了六項提名，賈玲名利雙收。
這段看似和《熱辣滾燙》沒什麼關系的視訊素材，目的是向觀眾暗示賈玲所面對的巨大心理壓力。賈玲有蓬勃的創作欲，也有成熟的劇本、很好的構思和想法，但《你好，李煥英》的成功，在她準備拍攝《熱辣滾燙》時已經是巨大的負擔和拖累，票房不如前作怎麼辦？讓投資方虧錢怎麼辦？讓觀眾失望怎麼辦？
《你好，李煥英》的起點太高了，這一部是拍母親，自帶巨大的情感沖擊力，但《熱辣滾燙》是拍自己，加上自己幾乎固化的喜劇人形象，想要感動觀眾太難了。賈玲心里清楚，《熱辣滾燙》不是動作片、不是特效片，想要征服觀眾，不靠共鳴和感動還能靠什麼呢？換位思考一下，如果你在當時賈玲的位置，會承受多大的心理壓力？
因此紀錄片后面給出了很多細節，有賈玲對劇本的反復推敲、對細節的精雕細琢，還有對自己的懷疑等等，站在創作的起跑線上，賈玲面對的是比其他導演更大的壓力。
第二， 是拍攝過程中的生理壓力
和電影里一樣，賈玲沒有過多的涉及自己的身體狀況，不過還是能看出一些端倪。
拍攝《熱辣滾燙》賈玲面對的生理挑戰不是減重100斤，而是先增重十幾斤再減重100斤，這是兩道坎兒。
紀錄片對這個過程描繪的比較詳細，前期為了增重，精準展現角色宅家十年頹廢的狀態，賈玲每天暴飲暴食，吃肉、吃碳水、吃各種高熱量的醬料……短時間內增重了十多斤，體重超過200斤。
增重表面看上去要比減重容易，但賈玲犧牲的是情緒和健康，她一度有很多想表達的東西但是又覺得無能為力，原本190斤左右的體重，差不多已經是她健康的臨界點，而當體重超過200斤之后，雖然賈玲說的比較委婉，但是她很可能是得了糖尿病。
她在紀錄片里說的是「血糖開始不穩定」。血糖不是血壓，偶爾高上去還會降下來，血糖一旦高到一定程度，就可以確診糖尿病了，而增重到200多斤的賈玲，得糖尿病的風險確實非常非常高，而糖尿病是不治之癥，如果確診，就要一輩子控制飲食、服藥，甚至注射胰島素，而且會有得并發癥的風險，糖尿病足、眼底病變、心腦血管出問題……她付出的犧牲真的太大了。
賈玲很可能得糖尿病的證據，是她在紀錄片里說，雖然吃的很多，但體重卻下降了、看上去瘦了點，要知道當時還沒到減重階段，她就是怎麼吃體重都上不去了，而糖尿病的一個典型癥狀，就是血糖升高時會體重下降。
第一階段拍攝完之后，眾所周知，賈玲通過嚴格訓練和控制飲食，用極短的時間減重100斤，這其實對身體傷害也非常大，寫到這里，就能明白賈玲那句「有那麼多拍電影的方式，我選擇了一個最笨的辦法」的意思，她要通過這種極短的方式證明自己，她不想輸。所以，《熱辣滾燙》的成功，是她應得的。
第三， 是創作過程中的工作壓力
拍電影本質上和其他工作一樣，寫好劇本、畫好分鏡圖、籌備好各個部門的工作人員，電影從開機那一天開始，就會有制片每天拿著通告監督拍攝進度，而導演更像個統籌的角色，保證電影按時按質的拍攝，協調各個部門之間協作，處理各種問題。
導演有多累？說出來感覺不到，紀錄片用各種細節堆砌，讓觀眾深刻感受到導演的工作壓力，每天到了片場就有100件事等著自己處理。和美術溝通場景，細化到一條樓梯、一盞燈光；和服裝溝通衣服，樂瑩出場時的那套行頭，背后是數十套衣服的篩選；要給演員們說戲，停演員們的抱怨，也要解決劇組每天不停突發的各種情況。
而且，賈玲比其他導演更難，因為她還是主演，要分走至少一半的精力到表演上，這種壓力，真的不是常人能成受得了的。
看完《熱辣滾燙》紀錄片，一方面恨從電影上映以來如洪水般的負面輿論，面對這樣一位真誠、努力，想要將好作品呈現給觀眾的女導演，你們怎麼忍心？另一方面又遺憾紀錄片上線太晚了，如果早一點、再早一點，在電影熱映時就和觀眾見面，一定能幫助大家更好的理解電影、更好的理解賈玲的付出。
當然，《熱辣滾燙》不過是賈玲的開始，是她在導演這條路上邁出的第二步，相信通過兩部電影的歷練，賈玲會越來越成熟、越來越堅強，后面的作品也會越來越好。加油！
