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不管鹵什麼肉,這4味調料缺一不可,香味入骨,肥而不膩,過癮
2023/06/04

如何做好鹵肉?以下是四個關鍵步驟和相應調料:

1. 加八角,去腥增香。 2. 放桂皮,讓肉醇厚回甘。

3. 加入陳皮去腥味。 4. 放丁香增加香氣。

注意,以上四味調料缺一不可。首先要保證肉是新鮮的,然后準備好正確的調料,用這四味調料鹵出來的肉,不僅比買現成的鹵肉更干凈衛生,而且成本更低,而且味道也更好。

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