今天分享一道魚片蒸雞蛋，營養好吃 ， 特別適合老人孩子吃                    

魚片蒸雞蛋

原料

䓍魚片200克，雞蛋一個，淀粉一勺，干辣椒、蔥、生抽、鹽、胡椒粉、食用油各適量。

做法 

1先把魚片清洗干凈，倒入一勺的鹽，適量的胡椒粉，一勺的淀粉用手抓拌均勻，再腌制10分鐘。                                                                                          

2把腌制好的魚片一片一片地擺在盤子里。                                                                       

3碗中打入一個雞蛋，加入半勺的鹽，倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻。                                                                                                                   

4魚片全部擺好再倒入雞蛋液。                                                                                        

5起鍋燒開水，把魚片放蒸鍋里蒸10分鐘左右，先大火把水煮開，再轉中小火把魚片蒸熟。                                                                                                  

6把干辣椒切小段，蔥也切小段。                                                                                  

710分鐘后魚片蒸雞蛋蒸好了，把它拿出來。                                                          

8把干辣椒和蔥花撒在魚片上面，再淋入一勺的生抽。                                                        

9起鍋燒油，放入蔥頭中火爆香。                                                                                    

10把蔥頭炸至微黃，趁熱把油淋在魚片上面。                                                             

魚片蒸雞蛋做好了，魚片和雞蛋都非常的嫩滑，放點干辣椒，再淋入熱油，又香又有點微辣，非常的美味下飯。老人和孩子都適合吃，不喜歡吃辣的可以不放辣椒。喜歡吃魚的朋友可以試試這種做法。                                              

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