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这些“假牛奶”已被列入黑名单,有人却天天喝!看完你还敢买吗?
2023/06/03

牛奶是我们每天都会喝的一种饮品,它不仅美味,还有很多对身体有益的营养素,比如高质量的蛋白质、钙质和维生素。

牛奶可以帮助我们强健骨骼、提高免疫力、促进智力发育、缓解疲劳等等。但是你知道吗,市场上有些所谓的“牛奶”其实并不纯正。

它们可能是用水或者添加剂稀释过的,或者是含有大量糖分和香精的乳制品。

它们不但没有多少营养,还可能对我们的健康造成损害,而且价格还不便宜。

那么,我们该怎么分辨真假牛奶呢?下面就教你几个小窍门:

1、看蛋白质含量

蛋白质是牛奶中最重要的成分之一,具有促进人体骨骼成长发育,强健免疫力的作用。

优质的牛奶蛋白质含量应该在3.0g/100g以上,这个数据可以在“营养成分表”中找到。

如果低于2.9g/100g,甚至低于2.5g/100g,那就说明这是用水或者其他添加剂稀释过的“假牛奶”,碰到了千万别再带回家。

2、看钙含量

人体骨骼和牙齿的健康需要钙的维护,而大脑神经和心脏的正常运转同样也需要钙元素。

牛奶中的钙主要存在于蛋白质中,所以只要蛋白质含量高,钙含量也不会太低。

通常牛奶中的钙含量应该在100mg/100g以上,这样才能满足我们每天的钙需求。

若是你买的牛奶连这点标准都达不到,不管多少钱买的,喝了都没有营养。

3、看配料表

真正的纯牛奶只有一个配料:生牛乳(鲜牛乳),没有任何添加剂或者防腐剂。

如果你看到配料表上有其他成分,比如乳化剂、稳定剂、香精、色素等等。

这些只能称作乳制品,而不是牛奶。虽然也有一定的营养价值,但是也含有较多的糖分、油脂或者化学物质,容易诱发“三高”,增加致癌风险。

既然知道了怎么选购真正的牛奶,那么我们应该什么时候喝呢?很多人都有早上喝牛奶的习惯,认为这样可以补充营养。

其实凌晨0点后,身体各个器官也会困乏需要休息,所以此时体内钙成分相对地也会析出很少。

那么为了维持血钙浓度的平衡,睡前喝一杯牛奶就可以解决这样的问题,从而起到很好地防止骨钙流失和骨质疏松作用。

保质期长的牛奶,是加了防腐剂?

之所以会有长保质期的牛奶,这都得益于超高温瞬时灭菌和无菌包装的技术,具有超强地抵御并消除空气中的绝大部分微生物的功能。

加上无菌包装的深层保护,外界的细菌就更不能轻易地污染到牛奶的品质,因此就能摆脱防腐剂的存在,依旧能长时间保鲜。

况且国家对牛奶的生产标准制定也明说了,不能使用任何防腐剂,只要我们购买的是正规品牌的牛奶,就不用担心这些问题了。

有机牛奶VS普通牛奶

有机纯牛奶的奶源拥有更现代化,纯天然的生产环境,因此牛奶的品质就会更加香醇浓厚,所以不少人就觉得有机奶比普通奶更有营养。

实际上它们的营养价值却没有明显的优势,不是很讲究口感的选普通牛奶就好,能省不少钱。

所以,大家都了解到牛奶的相关知识了吗?以后可不要再喝错牛奶,才能好好补充营养呀。

当然,若有减脂需求的心脑血管患者平时最好选择脱脂牛奶。

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