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濃郁湯頭 厚切入味嫩口牛肉 集英會牛肉麵館中央東店
2024/03/01

桃園中原夜市人氣牛肉麵 集英會 開新分店啦~集英會牛肉麵館中央東店,6種濃郁湯頭厚切入味嫩口牛肉不卡牙,今天吃的新分店內用竟然還有冷熱飲品、冰沙、明治冰淇淋免費無限享用捏!

中午不午休,全天都有賣,不想用餐尖峰時段遇客滿,建議您和我們一樣離峰時段來吃免等待。

內用環境屬狹長型用餐空間

內用不收服費。吃飽餐具需自己拿到回收區分類放置

一進店就看到網友說的自助區,冷熱飲品、冰沙品項超過10種

一旁還有日本北海道十勝乳源 明治冰淇淋 可吃

消費點餐方式:

手機掃描桌上的QR碼,點選想吃的餐食,確認,送單。

接著馬上走到櫃檯告知桌號結賬,結賬後送單,廚房才會開始製作餐食。若您只點餐沒結賬,那會坐在餐桌等很久仍等不到餐喔,so手機點完餐記得立即走到最裡面的櫃檯結賬(只收現金),才算是完成點餐步驟。

沒帶手機或年長長輩不會操作手機點餐app,可請店員協助,或直接看桌上的紙本菜單,請服務生幫您點餐。

今天來吃中央東店發現集英會又新增兩款牛肉麵湯頭捏,目前總共有6種牛肉麵口味可點食。
紙本菜單會有各口味牛肉麵湯頭介紹(下圖)老甕酸菜、招牌川味、原味紅燒、養生藥膳,我在國際店都點吃過。

以上4種口味小紫在國際店都點吃過,今天看到新品宮廷麻辣、梅釀番茄兩種新口味牛肉麵,和妹妹決定點新品嚐鮮趣。

餐具在自助吧飲料櫃下方抽屜內

面紙、白醋、辣椒、牙線 自助區自取。後疫情食代,開吃開喝前別忘了先噴酒精消毒雙手再開動

梅釀番茄牛肉麵 每碗裡頭有5片牛腱肉 PS: 用餐若不加蔥花,點餐時記得點選不加蔥花

滷牛腱入味嫩口好咬食。之前常和大仁哥去吃國際店,他每次點餐時都會加價升級肉量加倍,總共10片滷牛腱,肉肉控也可以加價升級牛肉量加倍(多5片)

吃的到牛腱肉膠質且厚度很可以,不是薄薄滷牛肉,軟嫩香

牛肉麵系列正常出餐是搭粗麵(我稱 刀削麵)點餐時也可更換選細麵。細麵比較不耐浸泡,麵條吸收湯汁後若沒馬上吃完會偏軟,趁熱吃硬度嘟嘟好,不軟爛

無論粗麵或細麵均可選擇麵條硬度熟度,帶著長輩用餐可以點麵條軟一點,細麵適合小朋友或牙口不好長輩點食

妹說:梅釀番茄湯 湯頭好濃郁帶著淡淡茄汁香,吃的到番茄丁

紫回:濃郁湯頭是集英會牛肉麵特色之一

每一種口味牛肉湯都是像這樣又濃又稠湯韻,有些人會覺得真材實料,有些人會覺得湯太濃略鹹了,我個人覺得湯濃郁鹹度不會過鹹。

以前其它分店還沒有跟進自助吧時,覺得湯頭太濃可以請店員幫忙加熱開水稀釋湯頭。現在中央東店自助吧有飲水機,若初訪吃不慣濃郁湯頭者,可以自己加熱開水稀釋湯韻。

自助吧除了冷飲也有紅茶包可泡熱飲,還貼心的備有奶精與砂糖讓客人自調熱奶茶品飲~立頓紅茶

看了看飲料區,集英會選用的都是知名品牌冷熱飲、冰品,不是提供不知名雜牌飲料冰品,除了口感佳、食安也有保障。

宮廷麻辣牛肉麵

牛肉質地口感和剛剛吃的梅釀番茄牛肉麵牛肉一樣軟嫩入味好咬食,牛肉size大小厚度都一樣,我就沒再多拍牛肉特寫

細麵與粗麵我喜歡粗麵口感,吸附牛肉麵湯汁仍可保有Q彈嚼勁,不會軟爛、吃的到麵香

宮廷麻辣牛肉麵 湯辣度約小辣,湯頭微微花椒麻感,又是一碗超濃又夠味牛肉麵湯頭

牛蒡絲 是大家在日式料理店常吃的冷食小菜漬物風味,這道小菜若點麻醬麵拌麵也很對味喔!

小菜類目前僅賣韓式泡菜、黃金泡菜、牛蒡絲,中央東店尚味開賣令人懷念集英會冷食滷味~滷黑豆干

有吃辣的話,記得加店家手炒辣椒,香氣濃厚、後勁強,先酌量拌麵覺得辣度可以接受再續加辣

燙青菜 只提供大陸妹淋特調蔥醬,推薦集英會手炒辣椒醬拌燙青菜,加辣爽脆香

黃金泡菜 帶著豆腐乳mix起司香氣,酸甜脆口又多汁很開胃

炸醬麵 這裡賣的炸醬不是大家認知裡的酢醬喔,炸醬風味偏向古早味滷肉燥肉香,不是一般麵店賣的那種加了豆乾丁、甜麵醬、豆瓣醬的炸醬味蕾,集英會炸醬滷的很透很入味

趁熱與麵條拌勻

麵條外觀顏色偏深,鹹度其實不會太鹹,口口濃厚肉燥炸醬香,搭配手切黃瓜絲脆口口感與蔥花香氣,不軟爛,細麵乾麵也是我吃集英會或請親友吃集英會時必點

自助吧飲品 真的無限暢飲,任您喝到爽

明治冰淇淋 4種口味都好吃

內用不收服務費,餐畢離店前,記得將您們點食的餐盤碗筷、剩食拿到櫃台前方回收區分門別類的放置,廚餘要倒在廚餘桶內,千萬別只將碗盤端到回收區放,沒分類就閃人嘿

集英會牛肉麵館-中央東店

營業時間:11:00~21:00

地址: 桃園市中壢區中央東路63號一樓

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